調布市立緑ヶ丘小学校の給食に、ミクロネシア料理が登場しました。さまざまな国の料理を経験させたいと、管理栄養士や教職員の皆様が趣向を凝らし、定期的に献立に組み込んでいらっしゃるそうです。この日の献立は、甘辛パパイヤ炒め、バーベキューチキンミクロネシア風、コスラエスープ、バナナとサトイモのデザート、牛乳でした。教職員の皆様がミクロネシア連邦の衣装を着て各クラスを回り、料理の説明をすると生徒さんから歓声が上がりました。味覚、視覚で世界を感じることのできる貴重な経験だと思います。
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