ミクロネシア連邦 ~食と文化セミナー~

4月16日 千駄ヶ谷にある服部栄養専門学校において、インターナショナル・カルチャーエクスチェンジ・ジャパン 主催によるミクロネシア連邦の食と文化を紹介するセミナーを行いました。40人を超える受講者の皆さんが参加され、大使による国紹介の講義後、ミクロネシア連邦流タロ芋のみたらし団子風(ファファ)を大使自らデモンストレーションし、鮪とココナツクリームのスープ(コスラエスープ)の作り方を紹介し、その二品を試食していただきました。服部校長先生も来てくださり「心にも身体にも優しいお味ですね。」と試食の感想をくださいました。ミクロネシア連邦の人々を象徴するような、温かで優しいおやつをいただきながら、ひととき皆さんとほっこりした気持ちになりました。

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